Recette n°16 : Quiche lorraine

Ingrédients :

– Une pâte brisée

– Un demi pot de crème fraîche ( 25cl)

– 200g de tranches de dinde/ poulet

– 2 œufs

– 2 jaunes d’œufs

– Sel

– Poivre

– Huile

Préparation :

– Étaler la pâte ( avec son papier) dans un moule, piquer à la fourchette. Mettre au four pendant la préparation.

– Dans un petit saladier, mettre les 2 œufs, la crème fraîche.  Mélanger. Puis ajouter les jeunes d’œufs, saler poivrer. 

– Couper en dès les tranches, les faire rissoler à la poêle puis les répartir sur le fond de pâte.

– Verser le contenu du saladier sur la pâte. 

– Faire cuire au four pendant 20/25min à 180°.